忙しいからって弁当さぼるとやっぱり心と体に響きます。
ということで、今週はつくりおきなしですがなんとかするウィーク。
月曜日。
糖質0g麺のサラダ麺風。
水を切った糖質0g麺に、刻んだキャベツとハム乗せる。
コンビニで胡麻ドレッシングを買って掛けました。
火曜日。
アンチョビキャベツのペンネ。
コストコで買ったアンチョビを活用します。
フライパンにオリーブオイル、ニンニクチューブ、砕いた唐辛子をいれて火にかけ、香りが立ったらキャベツとエリンギ投入。火が通ったら刻んだアンチョビ、最後にゆでたペンネを入れて完成。
ペンネは3分早ゆでのやつ。
水・木はべんとうお休みです。
金曜日。
ご飯だけ炊いて、冷凍してあったおかずを駆使する。
冷凍ホウレンソウ→塩だれ炒めに
冷凍切り干し大根→卵焼きにいれた
冷凍梅から揚げ→そのままいれる
引っ越しまえにあんまり新しい調味料とかも買えないから、
残ってるものを上手に使ってご飯をつくろう。
仕事辞めたら、ズボラ弁当シーズン２かな・・・笑
