自炊まつりで初めてのアヒージョ。
大好きな砂肝とナスでやってみる。
砂肝は小さめに、ナスは大きめのサイコロに切る。
お鍋に入れたら具材が半分浸るくらいのオリーブオイルと、おろしニンニク（チューブのやつ）1.5〜2センチくらいと、鷹の爪一本と塩少々。
ぜんぶをいれて、弱火で煮るのみ。
10分くらいだったかな？
じっくりやったら奇跡のうまさ。
ナスは火が通ってなくてシャキッとすると悲しいので、途中で食べてみることをお勧めします。
卵焼き用の四角いフライパンを使いました。
バゲットなかったので、余った油でお弁当用のナス炒めを作りました。