最近食べ物の話しか書いてないですが
食べるのが好きなのでしょうがない。
八戸の美味しいものを
積極的にシェアしていきたいと思います。
こちらも先日初訪問 鮨割烹大沢さん
お通し
もやしは大鰐温泉もやし
県内唯一、飲食店で扱ってるのが
こちらのお店なんだとか
すっごくシャキシャキしてた！
たらこの西京漬け（左）と、たらこの山葵焼き（右）
西京漬けは甘くて美味しい
山葵焼きはすっきりしてて美味しい
さてここから握りが続きます
たまかい
大間のマグロ漬け
八戸のしめ鯖
神奈川のアジ&おまけのあん肝
あん肝は口の中でとけた
ホタテ(塩で)
ほっき
甘エビを叩いたもの
叩くとびっくりするくらい甘くなる
最後はウニ
ずっと口に入れてたいやつ
本日のおススメを聞いたら
太刀魚とのことだったので
いただく
太刀魚ふわっふわ！！
おまけでつけてくれたカラスミも美味…！！
最後は鉄火巻きで締めました
大間とは別の産地のマグロで作ってもらいました。
いただいたお酒は
埼玉の神亀
秋田のゆきの美人
はぁ…
美味しかった…
大将によると、
いつもは築地から都内や近郊へ散ってしまうお魚たちが、
八戸まで入ってくることが多いそうです。
いまなら珍しいお魚に出会えるかもしれませんよ。
お店DATA
鮨割烹大沢
