イチエの頭の中

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【今日のズボラ弁当】カニカマ&卵2個で豪快に。かに玉丼風味な弁当

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<今日のおべんと>

 

かに玉丼風

卵2個をわりほぐし、かにかまを好きな分裂いて入れて(写真は3本分)、味付けはねこぶだしを少し。熱したフライパンにいっぺんにいれて、菜ばしで大きくかき混ぜながらまとめて、火が通ったらごはんの上に乗っける。

 

小松菜の胡麻和え

冷凍していた小松菜を耐熱皿にいれ、薄めためんつゆを入れてレンジに。目安1分。様子を見ながら追加する。そのあとすりゴマを混ぜる。

 

今日のズボラテク

小松菜は生のまま切ってそのまま冷凍しておいて、使う分だけ取り出して使っています。栄養バランスも、彩りにも使いやすいです。