今年も開幕しました！「八戸ブイヤベースフェスタ」
八戸が一番寒い2月～3月にかけて開催されるイベントです。
市内の各レストランで、八戸の魚介のうまみがたっぷり詰まった八戸ブイヤベースが楽しめます。
あーもう考えただけでおいしそう。
「八戸ブイヤベース」を名乗れるルールは２つです。
【以下公式ホームぺージから引用】
①八戸産の魚介類をふんだんに使用！
地元八戸港に水揚げされる魚介類を最低４種類以上使います。野菜（ハーブ類、にんにく、トマト等）も地元産のものをできるだけ使います。②八戸流は二度おいしい！
まずはスープ料理として具材（魚介類）をそのまま楽しみます。その後、スープを活かした各店ごとに異なる、オリジナルの”締めの一皿”を楽しみます。魚介類もスープも「一皿で２度おいしい」のが八戸ブイヤベースの楽しみ方です。
ということで、お店ごとにまったく違うブイヤベースが楽しめます。
お店の一覧はこんな感じです。
各店舗、予約が確実なので、ぜひ予約をしてお出かけください！
今年はどこのお店に行こうかなぁ。
寒いからこそ、あったかいものがより一層美味しい北国の冬。
贅沢ですな！
